“El Nachos is een heel bekende pitazaak in Aalst, tussen de Graanmarkt en het station. De uitbater Aptil is een supertoffe kerel, lokaal beter bekend als de keizer van de pita. Je wordt hier heel warm onthaald, en het eten is ook nog eens heel lekker.”

Zó lekker dat Steffen hier al 16 jaar (!) komt. “Ik ben naar het atheneum naar school geweest - vlak bij ons kantoor, dus. Toen, als 14-jarigen, gingen we met de vrienden al naar ‘den Aptil’. En nu spring ik er toch zo goed als wekelijks nog altijd binnen.”

Wie niet van pita of dürüm houdt, kan bij El Nachos ook terecht voor snacks als een kaaskroket of nuggets. Steffen: “Mijn favoriet gerecht? De dürüm mix met samoeraisaus.”

Albert Liénartstraat 6, Aalst.

Zuiderse tapasplanken om bij te watertanden, originele belegde broodjes: Den Olijfboom is een vaste stop voor foodies in Aalst.

“De producten zijn daar heel verfijnd. Je hebt elke dag ook een speciaal Broodje van de Dag. En da’s dan echt wel iets bijzonders: de combinaties zijn altijd gewaagd maar superlekker.

Ik kies bijvoorbeeld dikwijls voor de Spicy Chicken: een broodje kip-curry met groenten, én pikante salami erop. Hier ga je niet voor een smos", lacht Steffen.